Na een doorleefde nacht waarin ik me door 5 pakjes zakdoekjes heb heen gesnoten, was ik echt toe aan een warm en zoet ontbijt. Rijstpudding leek me wel wat, alleen daar miste ik de ingrediënten voor. Enigszins daas stond ik voor mijn keukenkastje naar mijn voorraden te staren toen ik geraakt werd door niets minder dan "a stroke of genius" !!! Al zeg ik het zelf :-)
Quinoa kookt in slechts 15 minuten gaar. Daarna heb je een pan vol fluffy materiaal wat je naar gelieven hartig of -in dit geval- zoet kunt maken met wat andere toevoegingen.
Mijn succes recept: Neem gekookte quinoa, mix met je favoriete hoeveelheid gedroogde cranberry's, voeg wat geroosterde zonnebloempitten toe, en wat gemalen cocos. Hier voeg je een beetje zeezout, flink wat agavesiroop en wat kaneelpoeder aan toe. En daar is je ontbijt! Kopje jasmijn thee erbij en het leven keerde in me terug :-)
Beter dan dit is bijna niet mogelijk, en dan heb ik het nog niet eens over de gezondheidsaspecten mensen. Weten jullie wel hoe goed QUINOA is? Het zit bomvol magnesium, ijzer en kalium, onder andere!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.