Je denkt misschien: met warm weer eet je toch geen soep...?
Juist wel! Het hangt er vanaf welke soep!
En deze soep kun je altijd wel eten: hartig en toch fris.
Je fruit een ui met veel gedroogde tijm, deze geur alleen al is super goed! Dan gooi je er stukjes wortel en pompoen bij en fruit dit heel even mee. Daarna giet je er kokend water op en voeg je bouillon blokjes of poeder toe. Zodra het water weer kookt voeg je de rode linzen toe. Daarna het vuur laag en de kookwekker op 25 minuten zetten. Alles moet goed zacht zijn en dan kun je met een staafmixer aan de gang. Het mengsel wordt als babyvoeding zo glad maar smaakt een stuk volwassener.
Ik heb de kom opgemaakt met een flinke sloot vers citroensap!! En wat waterkers ter garnering. Eet smakelijk allemaal!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.