I'm naturally gorgeous

Een tijd geleden hoorde je in het steeds groter wordende groene make-up land opeens veel goede verhalen over Mineral Make-up. Het werd gepromoot als oplossing voor mensen met een zeer gevoelige huid. En ik ben inmiddels een groot fan! Maar het ene merk is het andere niet. Na verschillende proefrondes met tests van verschillende merken heb ik een absolute favoriet gevonden. De winnaar: Alima. Uit Portland, Oregon. De truuk bij Mineral Make-up is het vinden van een merk met een uitgebreide en goed gebalanceerde reeks kleur poeders. Vaak zijn foundationpoeders al zeer kleurvergevingsgezind en passen zij zich makkelijker aan de huidkleur aan dan traditionele foundations. Maar hoe dichter de kleur van een poeder die van de huid benadert hoe beter natuurlijk. And Alima has it all!!

Als (beginnend) Mineral Make-up gebruiker is de beste tip: check the ingredients! Heb je wel eens de ingrediënten lijst van cosmetica producten bekeken? Sommige namen kun je niet eens uitspreken, laat staan dat je weet waar ze vandaan komen... Wanneer je een ingrediënt genaamd Bismuth Oxichloride ziet staan is mijn advies dit product helemaal over te slaan! Dit ingrediënt is namelijk helemaal niet geschikt voor gevoelige types. Het is een ingrediënt wat gewonnen wordt bij de productie van arsenicum… Inderdaad ja… EW! Het geeft een product glans maar kan tegelijkertijd zeer irriterend werken op de huid. En dat is het laatste wat je wil! Denk je in, je gebruikt zo’n product vrijwel dagelijks! (Nogmaals, check het filmpje van The story of Cosmetics voor meer info over dit onderwerp!)

Persoonlijk wil ik een product waar stabiele ingrediënten in zitten zonder de noodzaak van conserveringsmiddelen. Dat is namelijk juist de hele clou bij dit soort producten. Less is more! Mineralen zijn “dode” ingrediënten. Er bestaat daardoor geen kans op bederven, de houdbaarheid is daardoor in feite oneindig. Hoe mooi wil je het hebben?

Maïs en Pompoen Orzotto

Mijn oranje gevoel vertaald in mijn eten :-) Orzotto is Italiaans voor gerst risotto. Gerst is een enorm veelzijdig product. Ik heb een variant die in 12 minuten koken klaar is: als dat geen goede pasta vervanger is weet ik het ook niet meer ;-)

Ik heb een ui met een teentje uitgeperste knoflook gefruit in wat olie. Daarna heb ik er wat kerrie kruiden aan toegevoegd en wat zout. Ik had nog een half pompoentje over van de dag dat ik pompoen soep maakte dus de blokjes die over waren heb ik nu gebruikt in dit gerecht. Een halve rode paprika en de pompoen heb ik heel even mee gefruit en daarna heb ik de gerst erbij gedaan. Toen water toegevoegd tot de boel ruim onder stond. Daarna een klein blikje maïs er door gegooid en 12 minuten zachtjes laten pruttelen met de deksel op de pan. Na die 12 minuten was het gaar (!) maar vond ik er toch nog teveel vocht in zitten.. Oplossing: vuur weer even heel hoog tot het grootste gedeelte verdampt was! Simpel. Geserveerd met extra zout en zwarte peper naar smaak, koriander en (dit staat niet op de foto) edelgist vlokjes. Extra pit en een goede bron van B-vitamines. De zachte smaak van maïs mixt geweldig met pompoen! De zachte structuur mixt weer fantastisch met de bite van de gerst...
Bon appetit!!

The story of Cosmetics

Van de makers van "The story of Stuff"! Dit weet ik allemaal natuurlijk al lang ;-) Jij misschien nog niet? In dat geval: vooral even kijken!

Pompoensoep met wortel en rode linzen

Je denkt misschien: met warm weer eet je toch geen soep...?
Juist wel! Het hangt er vanaf welke soep!
En deze soep kun je altijd wel eten: hartig en toch fris.

Je fruit een ui met veel gedroogde tijm, deze geur alleen al is super goed! Dan gooi je er stukjes wortel en pompoen bij en fruit dit heel even mee. Daarna giet je er kokend water op en voeg je bouillon blokjes of poeder toe. Zodra het water weer kookt voeg je de rode linzen toe. Daarna het vuur laag en de kookwekker op 25 minuten zetten. Alles moet goed zacht zijn en dan kun je met een staafmixer aan de gang. Het mengsel wordt als babyvoeding zo glad maar smaakt een stuk volwassener.
Ik heb de kom opgemaakt met een flinke sloot vers citroensap!! En wat waterkers ter garnering. Eet smakelijk allemaal!

Waterkers en kapucijner combo

Een substantiële lunch! Daar hou ik van! Deze keer had ik een combinatie van verse waterkers en komkommer, koud op het bord. Daaroverheen een warme combinatie van gefruite ui, tomaat en kapucijners. Zout en peper naar smaak toegevoegd en een beetje ingedikt op hoog vuur tot het vocht van de tomaat grotendeels verdwenen was. Dressing gemaakt met olijfolie, citroensap, vegenaise en nigella sativa zaadjes. Ook weer peper en zout erbij, toast, en voilà! Doe me na ;-)

Sausje erbij??

Ha! Ik ben de laatste tijd wat aan het rotzooien met de ingrediënten in mijn koelkast en zo kom je nog eens op een lekker sausje uit! Mijn maaltijd was als volgt: Gierst, salade en een sausje :-) Gierst is nogal plakkerig spul dus je kan dit makkelijk in een vorm persen en daarna extra culinair presenteren, zie foto! In dit geval heb ik een thee kopje met een beetje olie ingesmeerd, de gierst er in gedaan en goed aangedrukt. Daarna gleed het zo mijn bord op, fantastisch niet?

De salade bestond uit de volgend ingrediënten: tomaat (tasty tom, extra rijp), komkommer, selderij, geraspte wortel, gemengde bonen uit blik, ui, en veel verse koriander.

De saus is als volgt gemaakt: extra virgin olijfolie, mierikswortel (uit een tube), vers citroensap, veganaise (mayo zonder ei!), beetje mosterd, beetje water, zout, vers gemalen zwarte peper, en edelgistvlokken (nutritional yeast). De substantie was dik en lobbig, prachtig romig van kleur, fris pittig van smaak en door de toegevoegde gist ook nog eens zeer rijk aan B vitaminen (goed voor huid en haar!). Een zeer verantwoord sausje :-) Oh ja, en met de koriander die ik al in de salade had verwerkt een prachtige combo. YUM!



En zo zag het er na een paar happen uit ;-)

Jasmine.. a love affair

Ik hou van de geur van jasmijn bloemen op een zomeravond. Ik ben dan ook heel gelukkig met de geur van mijn eigen jasmijnstruik die nu in volle bloei staat. Met de woonkamer deur open kan ik 's avonds zoete bedwelmende vleugjes ruiken die naar binnen waaien. Als een kind zo blij wordt ik daarvan! Het brengt een boel goede herinneringen naar boven, bijvoorbeeld aan warme stoffige dagen in Australië en Amerika. Herinneringen van eeuwen geleden, of wacht, valt dat eigenlijk best wel mee? ;-)

Waar ik ook blij van word is jasmijn olie van het merk Aman Prana. Nu kan ik na het douchen mijn favoriete geur door mijn huid opnemen: hoe fantastisch is dat?! Dit merk is een echte aanrader, ze maken ook nog andere geur varianten, check it out!

Een zomer avond eten...

Dit was mijn avondeten. Ziet het er niet zonnig verantwoord uit? Het is een mix van ijsbergsla (op de bodem), geraspte wortel, stukjes tomaat en stukjes komkommer. Daar bovenop een mix van gebakken uitjes met oesterzwammen. Ergens ziet dat er uit als vlees, maar dat is het NIET! Oh ja, ik heb er ook nog een dressing voor gemaakt met olijfolie, frambozenazijn, en heel veel peterselie uit de diepvries, zodat het mengsel bijna op pesto leek. Met zout en peper en Herbamare. Het was heerlijk!