Telefoon!

Ik werk in een callcenter omgeving. We krijgen telefoontjes binnen van mensen met vragen over het woningaanbod op onze website. Mensen die soms al heel lang wachten op een nieuwe woning en onderhand wanhopig aan het worden zijn. Mensen die in scheiding zitten en op korte termijn woonruimte nodig hebben voor een van de partners, of beide. Mensen die de trappen in hun huidige woning niet meer op kunnen en reageren met een medische urgentie. Kortom, mensen die een "probleem" hebben. Onze positie is er een van voorlichting. Soms hangen mensen op en zijn ze niet met alles geholpen of van hun acute probleem af. It is what it is sometimes.

In mijn trainingen over communicatie maak ik soms de vergelijking met een snelweg. Dan zeg ik zoiets als: "Kijk, er zijn heel veel verschillende auto's op de communicatie snelweg. Kies maar wat voor auto je het liefst zou besturen, wordt het een jeep, station wagon, mini of... etc. En kies ook maar wat voor soort bestuurder je bent! Ik zelf zit heel comfortabel aan het stuur van mijn rode Ferrari ;-)".

Vanochtend trok ik de vergelijking nog wat verder. Voor mij als agent die soms 8 uur per dag aan de telefoon verbonden is, is het soms net alsof je in je auto in de file zit. Ja, het is nog steeds een snelweg, maar je staat vast. Wanneer het druk is en je constant telefoontjes binnen krijgt, is het voortdurend schakelen. En de stroom van menselijke emoties die daarmee langskomt kan heel vermoeiend zijn. Zelfs wanneer je in een rode Ferrari zit, zoals ik ;-) Het is alsof je in tapt op een stroom van menselijke emoties zonder keuze. Dit is volgens mij anders als je out-bound belt en zelf het heft in handen neemt. Omdat wij een service center zijn, komt het telefoonverkeer bij ons binnen. Wanneer je moe bent kan dat soms wat zwaar worden. Of, misschien wordt je wel zo moe van het voortdurend ("gedwongen") in tappen op deze stroom. Misschien, en ik durf het bijna niet te zeggen, is het wel niet zo goed voor de ziel om voortdurend zonder goede bescherming in zo'n file te staan. Dan botst er een auto van achter tegen je aan waardoor je doorschuift tegen de oldsmobile voor je... Zie je het voor je? En waar ga je heen op zo'n moment?

Er zijn ook mensen die alleen bellen om te zeggen dat onze service geweldig is, maar die telefoontjes zijn op een hand te tellen. En ik wil hierbij een oproep doen aan al die mensen: Ga er meer door! Het maakt enorm verschil voor ons! Het is alsof je met je auto vast staat op de route du soleil in de zomerhitte en iemand komt je water brengen!

Je doet je best...

Oké, ik had aangegeven dat het lastig is om bepaald voedsel er mooi uit te laten zien, toch? Nou, ik heb het toch voor jullie geprobeerd want zo aardig ben ik nu eenmaal :-) Zie hier het resultaat!
Een beschrijving van wat jullie zien: een torentje van afgekoelde quinoa met een puree van zoete aardappel en pastinaak.
Daarbij gestoomde courgette met een saus van verse raapsteeltjes, hennepolie, zout, water en pijnboompitten. De saus is in een personalblender gemaakt (geweldig nieuw apparaat!).

De raapsteeltjes en de pastinaak heb ik vandaag op de Pure Markt in Park Frankendael te Amsterdam gekocht. De zon scheen, ik had leuk gezelschap en het rook er geweldig. Behalve daar waar ze vlees stonden te grillen natuurlijk! Daar ben ik met een boogje langsgegaan. Huuuh... Anyway, ben je nog nooit op die markt geweest? Ga er dan eens kijken. Ze staan op verschillende plekken. Voor tijden en data klik je hier.

1 jaar jong!

Vandaag is mijn eerste blog verjaardag. Alweer precies een jaar geleden dat ik begon met het bijhouden van deze plek op het internet!
En het bevalt me wel om hier af en toe mijn hersenspinsels en recepten te publiceren. Jullie zijn nog niet van me af ;-)

Met frisse zin op naar een volgende verjaardag :-)

En hier het nieuwe liedje van Anouk voor jullie: Killer Bee.
Ongecompliceerd vrolijk liedje. Perfect voor de lente :-)

Het Energie Herstelplan

Wat te eten wanneer je op een eliminatie dieet bent gezet? Hoe blijf je creatief terwijl je verteringssysteem en smaakpapillen een rust periode krijgen opgelegd?

Deze vragen stelde ik mij nadat ik eind december vorig jaar begon aan een zeer strict dieet. De aanleiding was een totaal gebrek aan energie. Terwijl ik mezelf op de borst sloeg van trots over mijn gezonde leefstijl en eetpatroon, kon ik niet meer om het feit heen dat er toch iets niet optimaal werkte in mijn lijf.

Klachten: geen energie meer over na het werk, standaard verkouden gevoel en volle sinussen waar ik al aan gewend begon te raken en tal van andere kleine zeurende ongemakken. Tijd om de hulptroepen en professionals in te gaan schakelen.

Toen kwam ik op de website van Het Energie Herstelplan. Na een zeer uitgebreide klachten screening en een bezoek aan het verre Zuid-Scharwoude werd er voor mij een behandel/dieet plan opgezet.

Er werd me ook gevraagd een bloedonderzoek te laten uitvoeren via de huisarts. Daaruit bleek onder andere dat mijn vitamine D niveau schrikbarend laag is. Ter info: normale waarden voor vitamine D horen tussen de 50 en de 120 te liggen, ik zit op 10... Geen wonder dat ik moe ben :-) Toen begon de zoektocht naar de juiste supplementen. Want, als vegetariër en bewuste consument wil je natuurlijk de oorsprong weten waar dat supplement dan vandaan komt. Ik wel tenminste! Blijkt dat er vitamine D2 (plantaardige oorsprong) en D3 (dierlijke oorsprong) bestaat. En dat er al gauw naar D3 wordt gegrepen omdat die beter opneembaar is voor het lichaam. (Toegevoegde vitamine D in melk, toetjes en margarine is trouwens bijna allemaal D2. Je vraagt je af of dat dan niet een reclame stunt is om spullen als gezonder te kunnen promoten...?) Na een surrealistisch gesprek aan de balie van mijn apotheek (Hoe bedoelt u, waar het vandaan komt?? Het is toch synthetisch???!!!) ben ik zelf op onderzoek uit gegaan. En wat blijkt: er zijn prima alternatieven voor de op visolie gebaseerde D3 supplementen. Namelijk D3 gewonnen uit lanoline. Ja, uit de wol van hele blije LEVENDE schapen. Lanoline wordt al jaren gewonnen voor o.a. cosmetica producten. Ik was heel tevreden met mijn vondst.

De dames van mijn dieet vonden dit ook een prima alternatief dus nu gebruik ik dit al een tijdje. Samen met het mooiere weer wat er aankomt ben ik hopelijk snel weer wat energieker.

Terug naar mijn dieet. Om te beginnen een lijst met wat ik tijdelijk moet laten staan:
Gluten (van tarwe gemaakte producten zoals brood en pasta),
Suikers,
Bewerkte producten waar e-nummers in zitten,
Stimulerende middelen (ik bedoel hier koffie, zwarte/groene thee en alcohol haha),
Bepaalde kruiden
Bepaalde groenten en fruitsoorten
Melkproducten (nam ik toch al bijna niet meer)

En alles moet goed verteerbaar worden gemaakt. Bij voorkeur stomen of koken.
Daarnaast at ik al geen vlees of vis, dus er is me wel eens gevraagd: wat eet je nog wel??
Nou best veel dus. Je wordt vanzelf creatief. Door alle beperkingen is het ook heerlijk rustige wat betreft de dagelijkse keus.
Het lijkt of ik individuele smaken veel beter kan waarderen en mijn maag is zo plat als hij nog nooit geweest is. En ik hoef 's ochtends niet meer standaard mijn neus te snuiten zodra ik opsta. Tot nu toe ben ik zeer positief.

Maar voor de mensen die min of meer op mijn fantastische foto's en etensbeschrijvingen begonnen te rekenen: ik ben er even tussen uit! Want hoe spannend kun je gestoomde broccoli en graan er uit laten zien??

Ik neem nog een kopje rooibosthee - dat kan wel!! To be continued!

Van de makers van...

The Story of Stuff. Het nieuwste filmpje! Vooral gericht op Amerikaanse democratie systeem natuurlijk. Ik vind de bevlogenheid waarmee Annie Leonard haar boodschap brengt mooi om te zien. Go Annie!