Het was vroeg en nog donker buiten.. En het idee van een goede rijstepap als ontbijt heeft me sinds vorige week niet meer losgelaten! Dus: aan de slag deze morgen! Van gisteravond had ik nog een portie gekookte zilvervliesrijst over. Ik heb bij de gare rijst extra water gevoegd, drie druppels stevia essence voor de zoetheid en een druppeltje pure organic vanille extract (erg luxe om in huis te hebben). Een zoetzure appel in stukjes erbij en wat gedroogde cranberry's (rozijnen kan natuurlijk ook!). Flink warm laten worden, en dan met de deksel op de pan voor ongeveer 5 minuutjes op een lager vuurtje laten sudderen. Dan is het meeste water verdampt en is de appel lekker smeuïg. De geur die opsteeg was goddelijk! In mijn ontbijtkom heb ik nog kaneel toegevoegd en een flinke scheut echte maple syrup. Voor mijn zere keel natuurlijk :-)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.