Kool!

Het sneeuwt en het blijft liggen! En wat eet je dan bij voorkeur??
Kool natuurlijk. Het liefst in combinatie met karwijzaad, want oh my god, dat is zo'n goeie combinatie! :-)

Net een roerbak gerecht gemaakt op de volgende manier:
Kastanje-champignons, in plakjes gesneden, een appel (Cox), in kleine blokjes, samen met karwijzaad en chilivlokken in de wok/koekenpan met een beetje olijfolie. Een paar minuten flink heet omscheppen, dan fijn gesneden spitskool er over en laten slinken. Dit duurt ook maar een minuut of 5. Voor extra pit wat zout en peper erover en zoete chili saus zoveel als je lekker vindt! Opdienen met rijst en snel opeten maar! De appel in combinatie met de chili is perfect, net als de kool en de karwij. De stevige champignons zorgen voor de "beet" in dit gerecht. Lekker!! (Chinese kool kan ook heel goed, alleen dat had ik gisteren al gegeten haha).

Geen foto want het natuurlijk licht laat wat te wensen over momenteel... ;-)
En geloof mij, met flits deed de foto geen recht aan het eten, ik heb het geprobeerd, echt!! Dus gebruik je fantasie in deze en zie het voor je...

To feel better..

Na het filmpje van vanochtend was het nodig mijn vertrouwen in de mensheid weer wat op te vijzelen ;-)
Dit filmpje laat een drie jarig jongetje zien wat met enorm plezier een fictief orkest staat te dirigeren. Grappig om te zien hoe hij net een beetje "voorloopt" op het geluid haha. Kijk vooral naar zijn glanzende ogen! Dit is het voorbeeld van "living in the now and being happy!"

The story of Electronics

It makes me sad to watch this.....

A morning rice dream

Het was vroeg en nog donker buiten.. En het idee van een goede rijstepap als ontbijt heeft me sinds vorige week niet meer losgelaten! Dus: aan de slag deze morgen! Van gisteravond had ik nog een portie gekookte zilvervliesrijst over. Ik heb bij de gare rijst extra water gevoegd, drie druppels stevia essence voor de zoetheid en een druppeltje pure organic vanille extract (erg luxe om in huis te hebben). Een zoetzure appel in stukjes erbij en wat gedroogde cranberry's (rozijnen kan natuurlijk ook!). Flink warm laten worden, en dan met de deksel op de pan voor ongeveer 5 minuutjes op een lager vuurtje laten sudderen. Dan is het meeste water verdampt en is de appel lekker smeuïg. De geur die opsteeg was goddelijk! In mijn ontbijtkom heb ik nog kaneel toegevoegd en een flinke scheut echte maple syrup. Voor mijn zere keel natuurlijk :-)