Meer Ume snoepjes!

Gevonden in een biowinkel in Rotterdam. De ingrediënten? Alleen zoete aardappel siroop en ume-abrikozenextract.
Ik vind ze een hele lichte smaak herinnering geven van appelstroop, maar misschien is dit een visueel aspect vanwege de zwarte kleur ;-)

Zuurkool soep experiment...

Wat doe je wanneer je te weinig aardappels blijkt te hebben voor een zuurkool stamppotje??! Dan maak je zuurkool soep.
That's right! Zuurkool soep! En lekker dat het was! Ik heb een pakje zuurkool met kruiden gebruikt (er zaten dus al mosterdzaadjes en andere kruiden in!). Eerst een soep basis gemaakt van wortel, selderij, klein gesneden aardappels (maar 4 hele kleintjes dus uiteindelijk haha), laurierblad en bouillonblokjes. Ongeveer een liter had ik. Ondertussen de zuurkool al wat verwarmd in een apart pannetje. Na een kwartiertje de zuurkool in de warme soep laten zakken en nog eens 5 minuten laten doorwarmen. And hello zuurkool soup! Door het zuur van de zuurkool kreeg de soep een zeer verrassende nasmaak. Geserveerd met verse tuinkers: Yummie! Deze soep mag door naar de volgende ronde!

Prima Pasta

Penne van kamut meel. Kamut Khorasan tarwe is oergraan wat oorspronkelijk uit het Midden Oosten komt. Het is tweemaal groter dan gewone tarwe en staat bekend om zijn aroma dat aan vers brood doet denken. En waarom zou je daar speciaal pasta van willen eten? Dan zeg ik: "Waarom niet...?!"

Gemengd met gebakken ui en knoflook, meegebakken stukjes courgette en een flinke dosis limoen sap en verse peterselie! Zout en peper naar smaak: Perfect!